最豪華的減肥餐

上禮拜在量了體重之後，心下大喜，當晚就和朋友一起去吃了義大利大餐慶祝（這算哪們子的減肥啊？）；在吃了好幾天生菜夾麵包後，我只能說我差點忘記了菠菜綠醬麵，紅酒肉醬麵和茄汁海鮮麵可以好吃到讓人銷魂的地步！不過，在忘情的大吃一頓過後；這個禮拜我又開始天天吃三明治過活的日子。

其實雖然講的好像挺委屈，但是其實吃三明治也沒真的那麼糟；三明治變化多端，配料豐富，準備時間短；而且最主要其實這吃起來還頗有滿足感，一點也不覺得有餓著了自己；只是吃這種沒什麼熱量的東西，往往剛到吃飯時間就在咕咕叫了，那倒也不妨，再弄一個給自己吃就是。

今天弄得還特別豪華一點，在全麥厚片土司上先鋪一片薄薄的火腿，然後擺上切成薄片的黃瓜，番茄，刨成細絲的胡蘿蔔，洋蔥絲；洋蔥絲上面，鋪的是兩三片煙燻鮭魚片，搭上酸黃瓜和法式Dijon芥末醬，最後豪爽的抓一把豆芽生菜，灑上幾顆碎橄欖，黑胡椒，這就是我今天的晚餐了。

這樣健康養身無負擔的菜單，在幾年前給我看到鐵定嗤之以鼻：這麼多生菜胡蘿蔔，哪是給人吃的，應該是給兔子吃的吧？就像電視影集"Kitchen Confidential"裡面，有位美食老饕在看到一盤生菜之後說的話:　"No, this is not dinner, this is rabbit food; why don't you go and feed it to a rabbit, and then stuff the rabbit with bacon and deep fry it, now that will be dinner"

不過這幾天，生菜咬著咬著，好像也沒那麼討厭了；當然要我直接啃葉子，我還是啃不下去的；不過混在我這特製三明治裡面，倒也頗讓人驚喜，酸黃瓜和醃橄欖的酸鹹，搭配著小黃瓜和番茄的脆甜，是一種充滿層次的豐富滋味；現在每天在辦公室裡面肚子開始叫的時候，我反而很期待著咬這麼一口充滿著健康滋味的超豪華三明治呢。