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2007年4月14日

職場隨想二三事

昨天度假度到一半,突然公司打來奪命追魂連環call,原來是我們公司的一台Domain Controller掛點,連帶影響到我們提供的一個給醫生們使用的Decision Support系統的認證登入功能... 同事們試過了各種不同的方式,還打電話給微軟遠在馬來西亞的客服工程師都搞不定...沒能把他救回來,於是打電話想把我抓回公司看看能不能把他搞定...

其實這個狀況有好有壞,因為畢竟我是休假中,也不想留在公司太久..能夠一去把問題就地解決,讓人家發現到原來沒有我是不行的,當然很好;但要是一時三刻沒辦法把他解決,我的假期毀了不說,還會給老闆一個"這家伙也不過如此而已"或是"這傢伙一心想要去玩,沒把心思放在工作上面"的尷尬狀況...

不過都答應下來了,不去不行;我一邊聽電話中同事描述問題的情形,一邊推敲可能會是哪個環節出了差錯,這麼一路想來,到了公司時,心裡已經差不多有了點因頭...當下在五分鐘的時間內,當著我老闆面前pinpoint到問題的所在,然後漂亮的把它解決,當真是威風凜凜,手起刀落;如果是在拍電影,想來大概有台下充滿著熱烈的掌聲,好幾個聚光燈打在身上的巨星風采...(這篇寫起來真像是在炫燿,不過請耐心的繼續看下去)

通常在職場裡面,努力爭取到不可被替代的位置是很重要的;一個職務的功能越容易被替換取代,價值越低,也越沒有跟老闆談判的籌碼,這是很簡單的經濟學理論;以我本身來說,今天我能夠在公司裡面這麼輕易的解決這個問題,不見得是我個人天資聰慧能力過人(當然這也多少有點關係,哈),而多半是因為我對這個系統熟悉到瞭若指掌,許多時候這些經驗的累積會產生一種直覺,就像是一個身經百戰的投資人會嗅到股市將要崩盤的氣息般,我也能迅速的釐清問題可能會是在哪裡,而又有哪些環節應該先檢查...這就是我在公司中努力爭取到的不可替代性;從剛進公司時只有兩台伺服器開始,到今天有四五個在南島各地的區辦公室錯綜複雜的區域網路,我和我們公司的系統一起成長,許多設定都是我摸索找資料建立起來的;儘管旁人可以看我做同樣的動作一百次,不過要在問題發生時追根究底的找到問題所在,就相對的困難很多。

但是當所有的經驗和知識都掌握在一個人手中的時候,對公司無形之中就會產生很大的風險...對我來說,我當然希望我的位置在公司裡難以取代,這是我本身的Leverage,有些人說不定還要故意藏私留這麼一手,以確保自己在公司的不可被替代性;但是對一個公司來說,一個難以取代的人才,代表著公司隨時承受著無法負擔的風險,要是我是我老闆,我一方面會努力保留籠絡這樣的人才,但是另一方面也會積極的去尋找培養可以取代這個人的另一個人物,就像我在做伺服器的High availability一樣,當主管的人,當然也要能夠確定當一個人不在的時候,會有另外一個人立刻接手,而公司的正常營運不至於受到干擾。

我當然不會自大狂妄到認為自己是無法取代的重要人物的這種地步;某種程度來說,除了極少數公司的靈魂人物之外,任何人都是可以被取代的...現在許多人流行去考證照以增加自己的競爭力,希望可以用這個來當作加薪的籌碼,或是證明自己實力的一個標準,但其實我想證照在多數情況之下都是在申請一個新工作,而新老闆不知道你的能力的時候最有用(所以我要換跑道之前一定會去給他考幾張),證照的普及,也同時代表一個人的能力在某種程度上變成了彷彿可以比較的commodity(老實講,拿著MCSE或是CCNA一堆頭銜,但是只有一張嘴亂出意見的人沒見過伺服器長的方的圓的天才到處都是);而且證照的系統將每個技能和知識標準化,說不定老闆會以為只要找一個跟有相同證照的人,就可以做一樣的工作,這樣就更沒有什麼不可替代性可言了...

話說回來,要找一個人來替代我也許並不難,只是在這輪替交接的過程中,有多少資料,知識,和客戶關係會因此而流失;而接手的那一個人,需要花多少時間來熟悉掌握這個職務...把這些資料變成數字後,一個人的Leverage就顯現了出來,在這個前提之下,再配合著當時的人力市場行情,每年和公司談判薪水時,就大概可以拿捏是不是可以勇敢的開口要求加薪了...

像這樣的一個情況,適時的表現自己,讓主管發現我的不可替代性,對於我來說,當然是件很好的事(但是同一個時刻,我想公司也會注意到這個風險,而會想辦法降低我的不可被取代性...那對我來說,可就沒那麼妙了...),而且,如果因為這樣,以後老闆都不放我回台灣休假,那就更不妙了啊....

2007年4月5日

靈數93

前幾天我爹寄了一封email 給我,一看居然是某種生命靈數的什麼測驗,估計是用我的姓名生日做出來的,而且居然有點準,那就真的有點神奇了...

他是這麼說的:靈數93

這組數字顯示

  你是個樂天主義者,性格隨和、開朗、凡事大而化之,不會東想西想;同時你也是個充滿夢想的現實主義者,經常到處收集很多知識,也學習很多東西,喜歡各種大大小小的夢想,而且一有夢想就會努力去落實,雖然偶爾會忽略某些層面,而帶來困擾,但樂天的你哪會有多餘的時間去煩惱,因為後頭有更多的重責大任在等著你呢!(這一段基本上相當實在,我本來就滿樂觀的...充滿夢想的現實主義者是個很玄的說法,不過感覺我就是一邊作夢但是又一邊很實際的在活著啊...收集很多知識和學習很多東西...是說我沒事會去學煮菜法律財經這些東西嗎?)


  為人隨和,善於人際關係的經營(應該算是隨和吧,不過我對很多東西也是很挑剔的..就像今天摸過了750針織的埃及棉床單之後,就覺得400針的算是什麼東西啊,能睡人嗎?話說回來我兩種都買不起啊~~),不論是興趣還是工作,都比較喜歡娛樂方面的範籌,小心如果太過投入,反而會形成不良的效果,建議你找出適合自己的專長,好好發揮自己的才能,事業發展會相當不錯喔!(這一段對每個人都適用,放在這裡就很像是講廢話了..)


  由於你的親和友善,加上過度考慮他人,往往會對自己的感情造成傷害,建議你談感情不要一下子就深入,而且你那隨和的態度必須更細心一點,愛情才會加分喔!(我本來就滿細心的,所以這樣就會加分了嗎?...而且憑良心講我也不覺得我過度考慮他人...到底怎樣叫做過度考慮他人啊?其實我做每件事情之前也有考慮到自己啊)


  你的生命目標是和親密的伴侶共同合作達成目標,由於你的生命能量是靜態的,個性中對什麼事情都想要獲得美好的感覺,因此你會熱切想要尋找一個伴侶(又是不符合邏輯的對話,生命能量是靜態的人所以就會熱切想要尋找一個伴侶嗎..我覺得每個人都在尋找一個能夠了解自己,分享自己生活的人啊!而且這種也不見得是男女之間的感情吧?像鐘子棋俞伯牙那樣的友情我也很嚮往啊!!不過話說回來,這兩個傢伙是不是gay啊?覺得他們的交情有一點點超過普通人的友情了耶~~),並且會希望與伴侶或親密的人一起合作,然後達成目標,你很享受這樣子的感覺。(我倒是不覺得兩個人在一起一定要有共同的目標,不過我想兩個人應該要能夠彼此欣賞甚至崇拜對方的目標,這樣才能夠互相爲對方打氣而不是在旁邊冷嘲熱諷說風涼話...)


  對於一些目標和特殊的興趣你會很投入,提醒你必須要先學會信任自己,別太在意他人的看法,唯有信任自己才能夠掌握更高的原則(其實我一直是很相信我自己的,不過我ex 之前就嫌我過於自負自大,所以我也現在也開始學習在意別人的看法想法...),如果是愈在乎他人的看法,就愈難發揮自己真正的靈感!比如你一定聽過三人行必有我師吧,當你開始學彈鋼琴,最好是先跟著專家、學者、老師的教法去做,因為他們都有值得學習的地方,但是記住,最後仍需要由自己的心靈去體會,才能彈出最棒的韻味。(我是很同意啦,不過這個又是對每個人都適用的道理..不然要怎麼學彈鋼琴...而且我又不會彈鋼琴,我只會拉二胡啊...所以這也算是廢話..)


  你的優點是比較重實際層面,能夠很專心的投入一件事情,而且會散發出個人的獨特魅力與深邃的內涵,展現出圓融、慈悲,同時能夠體悟大自然的定律,即使處於逆境當中,也能從中獲得啟發,秉持著服務社會的精神,以自己親身的例子來規勸別人。(哇原來我這麼偉大啊)


  你的缺點是對事情太偏執,比如你太熱衷於把自已的生活瑣事公諸於世(比如說我買包包這類的事情嗎?),並且用那些偉大的教義、方法、宗教或哲學上的解釋來評論自己的行為(比如說什麼豬肉白菜理論,快樂公式那類的東西嗎?),彷彿自己的意見是最具有專業與權威,神聖不可侵犯,而別人的思想都被扭曲掉,無法了解真正的實相;而一旦你失去他人的認同,則會變得很寂寞,或有與世隔絕、獨善其身的想法。


  你的人生運勢主要在感情的路上會比較有起伏(我覺得一直很平淡啊..哪裡有起伏了..我有聽過朋友的感情故事那個才曲折離奇咧),你通常會先在感情上投入很多心思,然後才會兼顧到事業,花很多時間之後,才會找到一個穩定的方向。由於你從童年開始就會殘留許多不完美的記憶與心結(我小時候有那麼崎嶇嗎...我想不起來),長期以來這個心結如果沒有得到適切的化解,孤立與寂寞的感覺有可能會造成一些心理負擔,提醒你心臟部位可能會相當敏感,最有效的方法是多做運動,保持均衡的健康喔!(怪了多做運動和童年不完美的記憶與心結又有關係了喔...難道我同年不完美的記憶與心結是太胖已至於被人厭惡嗎........!?)


  你的天賦潛能是能夠專心一致去做靜態的事情,並且擅長於服務及治療的相關工作。由於你對於智慧的開發非常有天賦,也喜歡獨處,適合擔任一名優秀的專門技術研究人員(連我做哪一行這樣也算的出來??)。雖然你天生具備有領袖氣質,但是你不見得會喜歡自己的這種特質,可能下意識對金錢和世俗的成就有一些排斥感,建議你重新檢討自己對於金錢與權利的觀感,應該可以找到更符合自己的目標和動機。(恩檢討過了...我還滿愛錢的啊,哪裡有排斥了...:P)

2007年3月29日

One Night Stand

下班後回到家裡,一如往常的打開電腦上網,門習慣性的只拉上門簾半開著,讓新鮮空氣進來...

一隻漂亮的小貓咪不知從何處冒出來,一點也不怕生的開始在我家自顧自的逛了起來,"Hello there~~",我輕聲的說著,生怕驚動了我這小小的不速之客。

小貓咪有著漂亮的黑色捲毛,眼睛大而靈動,胸前一小撮白色的毛,看起來很神氣;不像有些貓咪聽到聲音就一溜煙的竄走,也不像有些貓咪看到人就跑過來摩擦著我的腳喵喵叫渴求撫慰;小黑貓像是理所當然的客人般,在我家的客廳裡安靜地逛了一圈,爬到椅子上看東看西,到處聞聞嗅嗅;而我也像是個理所當然的主人般,任他走走晃晃...偶爾開口喚他,也只換來他短暫的注意力,這個房間的所有一切,似乎都比我這個人有趣的多。

"喂",我有點著惱,拿起手上還剩一段棉線的小牌子,企圖吸引他的注意力...

棉線果然對貓咪有著無比的吸引力,他聚精會神的看著,咻一下衝過來想要看看這到底是什麼玩意兒;小傢伙的動作奇快,我一不注意就被他把棉線給抓走了...抓抓咬咬之下,小貓咪赫然發現這東西一點也不有趣,拋下又跑去探險了~~

我決定假裝專心的趴在床墊上玩我的電腦不去理他,一邊偷偷注意他的動靜;小貓咪巡視完我家的環境之後,決定最舒服的地方應該是我的床;於是老實不客氣的竄了上來,靠在我的身邊趴下,讓我輕輕的撫摸著他的頭頸,還有脖子下面那塊軟綿綿的地方;小貓咪顯然對這樣的服務很感到滿意,眼睛開始瞇成一條細線,我伸出我的手臂讓他靠著,一邊拉過被子(註一);一人一貓就這樣舒服的打起盹來...

一個一如往常般的晚上,一個萍水相逢的不速之客闖進了我的房間,鑽進我的被窩裡;我們之間沒有主從的關係,沒有附加的條件;我沒有對他大呼小叫的趕他走,也沒有諂媚的拿出餅乾牛奶求他留下來;我們之間,只有小貓咪偶爾發出呼嚕呼嚕的聲音,規律起伏的心跳,和我遙遠記憶中的,一點溫暖...

後記:好幾年前,曾經養過一條很可愛的貓咪Wasabi;那是朋友家的貓剛生下來的小貓,找不到人收養;我看他可愛,而他也和我投緣;他很小的時候我把他放在口袋裡,露著一個小小的頭出來;偶爾也放在肩膀上,假裝自己是金銀島裡面的海盜;Wasabi 之所以叫Wasabi,就是因為她的性格夠嗆,除了我之外誰的帳也不買;Wasabi是隻很愛冒險的貓,在我家的花園裡面當山大王,有時候踢到鐵板被外面更兇的貓欺負了,咬出一個傷口,就會跑回家唉唉叫讓我給她上藥;Wasabi 平常雖然在外面野慣了,但是我每次車子快要開到家時,才剛轉入車道,就可以看到她飛奔而來在門口迎接我等我開門,我相信她聽引擎分辨車子的功力,可能不在我之下...

我養了Wasabi 好幾年,之後父母親決定把在這邊的房子賣掉,而我要在外面找房子住;新房子不能養寵物,只好把Wasabi 先寄在這邊的一個叔叔家裡,叔叔心腸好,家裡收留了數隻不同的貓咪,多一隻並不是問題;誰知道Wasabi 只認識了自己這活了一輩子的家,到得叔叔家裡,才剛打開貓籠,就一轉眼跑不見了,我從此再也沒有看過她...

我之後,也再也沒有養過貓了...

小黑貓的出現,喚起了我記憶中些許的回憶;我想那應該是鄰居養的貓吧?要是能常常來我家作客,可有多好...


Brotherhood (or sisterhood maybe?) Oi?
註一:啊~~我明天要洗床單了啦...
註二:圖為Wasabi 的兒女們,可愛到要命了啊~~~ 可見媽媽有多俏..

2007年3月28日

廚藝筆記系列: 泰式冬蔭湯及奶油香菇濃湯

今天去上了第一堂課,想說趁著記憶猶新,趕快記個筆記...既然要記筆記,用寫的不如用打的;而既然要用打的,放電腦裡不如放網路上;那既然要放網路上,自己私藏不如讓大家分享試做,造福群眾:比如說,某某十九歲抱怨沒人教他做菜的愛貓少年;去年跑去西班牙學做菜還有跳佛朗明哥舞的火辣美女;或是也想去上廚藝學校,但是都把錢拿去買衣服和鞋子聽演唱會還去錯天的愛狗少女等等...

不過說真的,真的進到廚房,才發現當廚師還真不是件容易的事...我們今天一個人晚上只做了兩種湯底(Stock),再用這兩種湯底做兩道湯(Soup),就已經做到人仰馬翻手忙腳亂;更何況是人家一個晚上菜單上面有十來道主菜,還有前菜,麵包,湯,甜點等等?我想,一個一流的餐廳,廚房裡面必定是高度協調,像是演奏交響樂一樣,每個環節絲毫不能出差錯...而且要出的每道菜份量味道水準相同,天天如此,所需的系統和管理能力非同小可;難怪我之前去上課老師就說,會煮菜沒什麼了不起的,每個人都可以照著食譜一步一步煮...當一流的廚師真正的厲害之處,乃在於對整個菜單及廚房的管理,能做到如心使臂,如臂使指那般,而且可以根據狀況見招拆招,臨危不亂,才算高手...

今天做的兩種湯底:一是蔬菜口味的清湯底,由此可演變成泰國酸辣冬蔭湯;一是雞骨做成的雞湯湯底,由此可演變成奶油香菇濃湯...其實我還應該做一個由牛骨制成的湯底,是拿來當成醬料的基底的;可是,在短短的時間裡我實在做不出來啊~~我光是找鍋子找佐料找食材跑來跑去的就忙成一團了(老師還一直說不准跑要用走的)...不只是我,我旁邊有個長的既高又帥,濃眉大眼,有點像費祥的不知道是泰國還是哪裡的帥哥也沒做出來,帥哥英文講的不太好,可是很肯做事,清完自己的鍋具之後還來幫忙清洗我的,真是好人一個... 如果我是女人應該會被他煞到吧~~

先看泰國的冬蔭湯吧:

首先做蔬菜清湯湯底:

1. 胡蘿蔔一根,芹菜半隻,洋蔥一顆,還有Leek(中文不知啥玩意兒,應該可以用青蒜代替)半隻,全部切塊丟進鍋裡用一公升多一點冷水煮滾,煮滾後轉小火慢慢燉...

2. 把桂葉(Bay Leaf),乾胡椒(大約十顆),荷蘭芹(Parsley Stalk),百里香(Thyme)用一個小布袋裝起來綁好,丟進鍋內,繼續燉兩小時後,濾掉剩下湯底備用...

蔬菜湯做好之後,就可以做泰式酸辣湯了:

3. 加入1/8 切碎的檸檬草(Lemon Grass),和一片乾的檸檬葉(Lime leaf),燉煮..

4. 雞腿一隻去皮去肥去骨,切成碎丁,加上泰國魚露(Fish Sauce)兩湯匙,萊姆汁數匙,糖半湯匙,一起丟到湯裡面燉煮十五分鐘...

5. 胡蘿蔔,芹菜,洋蔥,辣椒,青蒜少許,全部切碎,加在湯裡...

6. 他還有說要加一點點煮了十分鐘的泰國長米,不過我從來沒喝過Tom Yam裡面有飯的,所以當做沒看到直接跳過...

7. 番茄一顆,丟進滾水裡煮20秒後丟進冰水裡,去皮,切碎,在湯快要上桌的最後一刻加進去,灑上少許切碎的荷蘭芹做裝飾,上桌...

這還算是比較簡單的,接下來那個奶油香菇濃湯比較麻煩,光是切雞就弄了許久...

奶油香菇濃湯的湯底是以雞湯為底,湯底有分兩種,一種色深,是為Brown Stock,通常拿來做醬料用;一種色淺,是為White Stock,多半拿來煮湯,這個雞湯底乃是色淺的那種,算是一種清雞湯底吧...

1. 首先把一公斤雞骨切成小塊,去皮去油去血塊,放到鍋裡川燙;燙完之後用冷水洗淨備用...

2. 把雞骨放在2.5公升的冷水裡煮到滾,一邊煮一邊撈起浮上來的油和渣仔,煮滾後小火慢燉...

3. 胡蘿蔔30公克,芹菜75公克,洋蔥75公克,還有Leek(中文不知啥玩意兒,應該可以用青蒜代替)75公克,不用切塊丟進鍋裡用小火慢慢燉...

4. 把桂葉(Bay Leaf),乾胡椒(大約十顆),荷蘭芹(Parsley Stalk),百里香(Thyme)用一個小布袋裝起來綁好,丟進鍋內,繼續燉六~八小時後,濾掉剩下湯底備用...

這就是雞湯湯底了,之後是做香菇湯的步驟:

5. 洋蔥50g,芹菜50g切碎,香菇200g拔掉梗之後切片(梗可以拿來煮湯),和奶油50g放到平底鍋裡面一起煎...

6. 軟麵粉50g(Soft flour,不知道是高筋還是低筋,反正不是拿來做麵包或麵的那種)放在平底鍋裡,不停攪拌以免黏鍋...然後徐徐倒入清雞湯底繼續攪拌,小火慢慢燉..

7. 加鹽和胡椒調味,香料小袋子也可以一起丟進去...繼續煮四五十分鐘...

8. 把湯放在攪拌器裡打爛,放回乾淨的鍋裡煮滾(這個步驟我也根本沒看到啊)

9. 放入少許鮮奶油裝飾...

過兩天自己在家裡面再練習練習以免忘記吧...

2007年3月23日

關於我是個正直的男人

前幾天上去威靈頓訪友,在Lower Hutt的商場裡面看到歐舒丹(L'OCCITANE)(註一)的店家,如獲至寶似的進去繞了一圈然後買了一瓶他家的薰衣草潔淨洗髮乳,剩我的朋友在外面張大嘴巴,一付莫以明狀的模樣...他的納悶我可以了解:一來他是覺得這個店基本上就是賣女性用品的地方,我一個大男人進去消費真是奇怪... 二來超市裡面僅有便宜又大瓶的洗髮精,為什麼會有人花個三五倍的價錢來買這一瓶小小瓶的又貴的要死的玩意兒?

他的第一個疑慮我可以完全了解,基本上我也是克服了不小的心理障礙之後才走進去的...但尼丁之前也有一家歐舒丹,但是我從來沒在裡面買過東西,這家店後來倒了,我自覺要付起小小的責任,要不是我為了顧著我男人的面子,說不定他今天不會死啊~~(註二)

他的第二個疑慮在我曉以大義之後也豁然而解,男人有兩大恐懼,一怕下面小弟不爭氣,二怕上面頭頂不長毛;當我說這玩意都是天然萃取,"應該"比較不傷髮質時,他頻頻點頭,立刻了解,不需我再多費唇舌解釋;這,就是男人之間的默契啊...

昨天跟朋友當成笑話般提起此事,她建議我考慮應該要"出櫃",還很貼心的說她不會介意或因此就討厭我的,我才發現這個事情的嚴重性...這幾天我的網誌充滿了關於愛情,買包包,學燒菜的種種主題;自家玩不夠,還跑去別人家裡面討論女權和Brad Pitt的腹肌有多壯多好看,再加上現在勸敗保養品,種種行為似乎已經超過所謂"新好男人"的標準線,進入"新好娘的男人"的那一塊;想起國中的公民道德課本有關"已偏蓋全"的種種教誨,讓我覺得我必須要慎重的澄清一下:

「我真的是個正直的男人啊」!!!

就像Vinta 提到的: "每個男人的硬碟裡都有一個D槽",身為一個正直的男人,我當然也有這個D槽,不過去年年底我的硬碟損壞,30G珍貴的生態紀錄片從此付諸流水,讓我無語問蒼天,如今只能看著別人的D槽暗自羨慕...

除了D槽之外,其他還有很多的跡象證明我是一個真男人:比如說我房間常常有點小亂,洗澡只需要五分鐘,聽到汽車引擎聲會有興奮感,以及看了好幾遍"Into the Blue"等等...

這些特質,其實是可以跟我喜歡作菜,用資生堂的洗面乳和極致深層去角質霜,歐舒丹的薰衣草節潔淨洗髮乳 ,柔軟的大浴巾和埃及棉的床單的選擇和平共存的;聽起來可能有點奢侈,但是就像吾友網誌開宗明義的說"享受單身,品味人生",誰說生為男人就不能用天然又香香好聞的洗髮精,充滿細緻泡沫的洗面乳,和軟軟似綿的床單?如果我家有浴缸,我也想要沒事就來個海鹽還是精油的泡泡浴啊,了不起上面放個航空母艦增加一點男子氣概罷了... 而且,我覺得我還好啊,至少我還是無法了解為什麼女生要用那麼多化妝棉,那到底是幹麻用的啊?

話說回來,我以前也不太是這樣的,要怪其實要怪那個之前在百貨公司資生堂作專櫃的艾蜜莉,臨走前還留個半瓶歐舒丹洗髮精的室友紅寶,買包包從來不眨眼現在在LV專櫃的安琪,和那個學設計超愛買衣服還看到什麼都喊便宜的獅子男...

我真的很正直,我只不過是個交友不慎的天秤座而已...

註一:歐舒丹來自法國南部充滿陽光的普羅望斯,我發現有四個字的地名都聽起來威風又浪漫啊,像是普羅望斯,托斯卡尼,坎特柏里,一聽就覺得是好地方,三個字聽起來就太短,而五個字太長....

註二:他關門那天我沒趕到去給他捧場,全部半價啊,我恨~~~